"Leer van de ervaring van anderen." Dat is hét uitgangspunt van het Netwerk van Ondernemende Bakkers. Met dit initiatief wil VLAM door kruisbestuiving het ondernemersschap stimuleren bij alle Vlaamse bakkers. Het netwerk biedt ook voor jou als bakker veel mogelijkheden. Je zal in de toekomst je ervaringen kunnen delen met andere bakkers of je laten inspireren door hun aanpak. Daarnaast maakt het netwerk ook de link tussen de ondernemende bakker en het onderwijs hechter. Bakkers inspireren bakkers én studenten is het motto.
Tijdens de eerste bijeenkomst in Antwerpen hielden 6 finalisten van de Bakery Management Award een eerste denkoefening. Uitdaging was om eens stevig na te denken over de opportuniteiten die de bakkerijsector kan aangaan. Tijdens dit gesprek werden 10 grote evoluties duidelijk afgelijnd.
Lees meer